Если у вас ещё нет салатной грядки, то самое время ею сейчас обзавестись. Это не значит, что там будет расти один салат, на самом деле очень много всякой зеленушки, которая хорошо дополни т ваши весенние и летние блюда. Руккола Знаменитая травка с приятным горчичным вкусом. Она отлично подходит для салата, а также подаётся в первозданном виде к мясу. Растение довольно неприхотливое и ничем почти не болеет. Но её очень любит крестоцветная блошка, поэтому с вредителем нужно бороться иначе от рукколы останутся одни лишь палочки...

Слово салат произошло от слова соль и изначально означает блюдо из трав – herba salata, то есть солёная трава. В таком виде блюдо употреблялось ещё в Древнем Риме, а уже в средние века попало через Италию во Францию, а оттуда разошлось по всей Европе и попало в Россию. Нужно сказать, что ещё в начала 20-го века салаты в России простым людям были неизвестны, хотя понятно, что смешивать у нас умели, та же окрошка изначально – это смешанные редька с луком плюс квас. А вот просто смешать несколько трав, посолить и есть – такого не было...