- Вы делоете тортов? - Нет, просто рисую. - Красивое.... На самом деле я в кондитерском искусстве ничего не смыслю, да и вообще вершина моих кулинарных способностей - сделать типа суп (нарезать овощи и закинуть их в кастрюлю с кипящей водой). Но рисовать вкусности - это, конечно, другое. У племянницы, которая живет в другом городе, недавно было День Рождения, и я решила в этом году поздравить ее не найденной в сети открыткой, а нарисованной собственноручно. Тем более, пришла в голову крутая задумка...

Приветствую Вас! Раньше я пекла свои торты и не понимала, как и почему мой медовик получается не ровным, бугристым. Изучив основы сборки торта и его выравнивания научилась делать ровные торты. Ведь ровный, аккуратно выравненный кремом торт - основа для творчества кондитера, как холст для художника. Для того, чтобы торт получился идеально ровным важно соблюдать несколько правил: 1. Собирать торт с ацетатной пленкой в раздвижном кольце. 2. После сборки оставляем торт минимум на 1,5-2 часа в холодильнике, лучше на 4-6 часов или на ночь стабилизироваться...