В начале кондитерского пути я задавалась вопросом, которым задаются, наверное, многие начинающие кондитеры и не кондитеры вовсе. «У меня заказали торт на 2 кг, и как же сделать именно 2 кг, да чтобы ещё и выглядел он пропорционально красивым?» В первое время я вообще не понимала, как кондитеры это делают. Вот от слова совсем. С математикой у меня туговато, в общем 😅 И, честно признаться, у меня до сих пор нет записанных на тот или иной вес пропорций ингредиентов. Я делаю всё на глаз. Да-да, с опытом...

"Здравствуйте! Заказывала торт мужу на день рождения, нужно было сделать нестандартный, пень с мхом и пилой, прислала фото, но он был с мастикой, а данный кондитер с ней не работает, она предложила альтернативный вариант, я думала человек знает свое дело и доверилась!!!! Первый раз обратилась к данной леди кондитеру!!! По итогу декор по фото оказался боле-менее, а в живую смотрелся УЖАСНО, мох цветом неестественно салатовым получился, а кора из шоколада начала течь, не успела торт довезти до дома,...