Ярко-красный, влажный бисквит и ослепительно белый, с легкой кислинкой крем — вот визитная карточка торта «Красный бархат». Но что, если секрет его успеха кроется не только в бисквите, но и в этом самом креме? Именно он балансирует сладость, добавляет освежающую ноту и создает тот самый контраст, который сводит с ума миллионы сладкоежек по всему миру. Готовьтесь освоить рецепт крема, который превратит ваш домашний торт в шедевр, не уступающий кондитерским. Торт «Красный бархат» — это не просто шоколадный торт с красным красителем...

Торт «Красный бархат» славится своим уникальным вкусом и необычной бархатной текстурой. Сегодня я расскажу всё то, что Вы ещё не знали о нём, и конечно, поделюсь лучшим рецептом со всеми секретами и тонкостями приготовления, чтобы получить лучшую версию этого торта у себя дома. Сперва я беру 5 яиц и разделяю их на желтки и белки. В чашу миксера кладу 110 гр сливочного масла комнатной температуры, всыпаю 380 гр сахара и перемешиваю с помощью насадки венчик. Смесь получается комочками, но это нормально...