Сегодня приготовим невероятно лёгкий и нежный торт Павлова, который знают и любят во всём мире. Для того, чтобы сделать этот торт нам нужно приготовить коржи-безе на швейцарской меренге, приготовить легкий и нежный крем, собрать и украсить торт. Давайте начнём готовить! «Гнездо» из швейцарской меренги*: Белки 150 гр. Сахар 300 гр. *По желанию, можно добавить 4 гр. крахмала (если хотите получить мягкую меренгу внутри со структурой суфле). Но такие коржи уже нельзя будет хранить месяц при комнатной температуре (как те, что в исходном рецепте) Крем для торта: Сливки 33-35% 175 гр...

Сегодня расскажу, как приготовить простой десерт “Торт Павлова” с лимонным кремом и свежими летними ягодами. У меня в кондитерской наметился очередной летний хит — это торт Павлова со свежими сезонными ягодами. Основа торта состоит из безе с влажным центром и хрустящими боками. Раньше я делал крем для Павловой на основе белого шоколада, но этим летом решил попробовать лимонный курд и он отлично подошел. Торт прекрасно подойдет для летних праздников за чашкой чая или кофе. Способ приготовления Белок...