Российские магазины и их поставщики продуктов питания вынуждены пересматривать свои товарные предложения. В условиях, когда покупатели стали более осторожными в тратах, а их доходы снизились, торговые сети прибегают к оптимизации. Это означает, что с полок исчезнут некоторые позиции, а ассортимент станет более сфокусированным. По данным экспертов, эта тенденция охватила практически весь продовольственный рынок. Даже в таких привычных категориях, как молочная продукция, наблюдается спад продаж и сокращение разнообразия...