Всем хочется, чтобы их нож был надежным, и на него можно было положится в любой ситуации. Нет ни каких сомнений в том, что толстый нож будет способен воспринимать более серьезные нагрузки, чем тонкий при прочих равных условиях. Именно поэтому многие покупают себе ножи с толщиной обуха 4-5 мм, что придает им уверенности в любых обстоятельствах. Когда нож имеет запас прочности, который позволяет ему выполнять абсолютно любые работы – это очень здорово, но зачастую многие забывают истинное предназначение ножа...

Говорят, чем больше ножей на домашней кухне, тем более искушена в кулинарии хозяйка. Что уж говорить о профессиональных поварах, в арсенале которых насчитывается несколько десятков клинков самых разных видов и модификаций. Чтобы понять, какие ножи пригодятся именно вам, изучите типы кухонных ножей и их назначение ВИДЫ КУХОННЫХ НОЖЕЙ Универсальный. Самый популярный вариант, как у опытных кулинаров, так и у начинающих. С его помощью можно выполнить большую часть работ на кухне. Подходит для продуктов разных категорий: овощей, рыбы, мяса, сыра, фруктов, зелени, хлеба...

Разместили мы тут недавно статью про замечательный нож НР-18. Который был создан по мотивам знаменитого на весь мир ножа разведчика, с которым наши деды вспарывали фашистов, аки свинок. В числе достоинств ножа указывался довольно толстый обух при тонком сведении и небольшом угле заточки...

Нож сопровождает человека практически на всю глубину истории вида, многие десятки тысяч лет. Неудивительно почти сакральное отношение к ножу, особенно среди мужчин. В обыденной, тем более городской жизни, нож превратился (О УЖАС!) в аксессуар, символ, даже объект коллекционирования. Он несёт всё меньше функционала инструмента и, тем более, оружия. При этом, оказавшись в экстремальных условиях, каждый постарается выстраивать свои действия, быт, именно от ножа. Хорошо если будет в наличии огнестрел, топор, другие инструменты и оружие...