Тонкие блины — это кулинарный экзамен, который каждый сдает если не ежегодно на Масленицу, то регулярно в течение года. Одни блины получаются кружевными и нежными с первого раза, другие — комом, третьи — резиновыми, четвертые — рвутся при переворачивании...

Сегодня хочу поделиться с Вами рецептами тонких блинов, которые я готовлю на протяжении 10 лет. Рецепты настолько удачные, что получатся у Всех с первого раза. Теперь Вы точно забудете про поговорку "Первый блин всегда комом" 1. Самые вкусные тонкие блины на кефире. Получаются особенно нежными, пышными и с большим количеством дырочек. Их вкусно кушать даже просто так, без начинки. А уж если еще и сметаны или варенья, то вообще можно не остановиться. Рецепт: 2. Ажурные блины с юбочкой. Это мой фирменный, особенный рецепт блинчиков...