Блины — это, пожалуй, одно из самых узнаваемых блюд русской кухни. Их пекут на Масленицу, готовят по выходным и просто так, чтобы порадовать себя и близких. Обычно мы привыкли к классическим блинам на сковороде, но есть и другой, не менее интересный способ приготовления — блины на пару. Многие хозяйки недооценивают этот вариант, хотя именно он позволяет сделать тесто особенно нежным, мягким и буквально «шелковым» на вкус. Такие блинчики подходят для фаршировки, подачи с соусами или в качестве самостоятельного блюда к чаю...

Сегодня хочу поделиться с Вами рецептами тонких блинов, которые я готовлю на протяжении 10 лет. Рецепты настолько удачные, что получатся у Всех с первого раза. Теперь Вы точно забудете про поговорку "Первый блин всегда комом" 1. Самые вкусные тонкие блины на кефире. Получаются особенно нежными, пышными и с большим количеством дырочек. Их вкусно кушать даже просто так, без начинки. А уж если еще и сметаны или варенья, то вообще можно не остановиться. Рецепт: 2. Ажурные блины с юбочкой. Это мой фирменный, особенный рецепт блинчиков...