Множество людей проходит в магазинах мимо полок, где лежит сыр, который называется "тофу". Для нашего человека - это новый продукт, к которому относятся с опаской. А между тем - это хороший источник растительного белка, особенно для постящихся и вегетарианцев. "Сыр, но тогда почему в составе соя? Соя уже и в сыре!" Ответ простой: тофу - это и есть сыр из сои. Более правильно правильно его называть не сыром, а продуктом из сои. Он распространен в Китае и восточных странах тысячи лет. Но для России -это новинка...

Тофу, «азиатский творог», обладает многими ценными свойствами. Это вкусно, недорого и отлично заменяет животный белок.