Осень – время уютных десертов с глубоким, согревающим вкусом. Классический итальянский тирамису часто вызывает сложности из-за сырых яиц в составе и долгого застывания формы в холодильнике. Предлагаем приготовить порционный десерт в стаканах, который решит эти проблемы. В качестве основы десерта мы берем сдобное печенье «Чайкофский» с какао и вишней. Насыщенный шоколадный вкус теста и ягодная начинка внутри печенья избавляют от необходимости варить отдельный вишневый джем или сироп. Печенье быстро впитывает кофе, сохраняя плотную текстуру, и гармонично дополняет крем из маскарпоне...

— песочное печенье (типа «Юбилейного») – 0,2 кг., — нежирный творог – 0,2 кг., — сметана – 0,1 кг., — сахарный песок – 50 гр., — кофе – 1 ч.л., — ванилин – 0,5 ч.л., — какао-порошок – для посыпки. 1. Творог, сметану, сахарный песок и ванилин взбить блендером до однородности. 2. Заварить кофе (обычный растворимый)...