Тирамису - один из тех десертов, которые не нуждаются в сложном переосмыслении. Его вкус узнаётся сразу - насыщенный кофе, нежный крем с маскарпоне, пропитанные савоярди и тонкий бархатный слой какао сверху. Но даже такую классику можно подать по-новому, не меняя её суть, а обновляя формат, эстетику и технологию. В этом рецепте тирамису готовится в большом плоском формате на широком блюде. Такая подача сейчас очень популярна и актуально! Десерт готовится невысоким, открытым, большим и очень эффектным...