Тирамису — пожалуй, один из самых известных десертов в мире. Его любят за нежную текстуру, кофейный аромат и воздушность. Но мало кто знает, что за этим простым на вид лакомством скрывается целая история. В переводе с итальянского tira mi sù означает «подними меня» или «взбодри меня». И неспроста: в его основе — кофе и какао, которые придают бодрость, а нежный крем из сыра маскарпоне окутывает мягкостью и уютом. Считается, что первоначально его даже называли «десертом для влюблённых», ведь сочетание кофеина и какао считалось афродизиаком...

Тирамису прочно занимает лидирующие позиции практически во всех меню. Его готовят в кафе и ресторанах, подают порционно в красивых бокалах или отрезают от большого общего блюда. Некоторые делают тирамису в виде торта и это уже совсем не тирамису, а просто торт с нежным кремом Маскарпоне. Впервые я попробовала Тирамису в 2002 в Стокгольме. Это было одно из первых моих путешествий и многое было для меня «впервые и вновь». Мы приехали в Стокгольм рано утром и у нас был настоящий марафон по разным музеям...