Методы количественного химического анализа, основанные на измерениях объема или массы раствора реактива известной концентрации - титранта, расходуемого в процессе реакции с определяемым веществом называют титрованием. Для получения результатов измерений массовой доли основного вещества с наименьшей погрешностью используют гравиметрическое титрование. А значит необходимо и специализированное оборудование, и лабораторная посуда. Что же понадобиться лаборанту при проведения самого широко используемого...

Трансжиры, или трансизомеры жирных кислот (ТЖК) – это вредные для здоровья человека соединения, которые находятся главным образом в пищевых продуктах, подвергавшихся тепловой обработке. Около 100 лет назад был изобретен процесс гидрогенизации растительных масел и это дало возможность сделать их удобными для промышленного производства. Гидрогенизация позволила заменить более дорогие компоненты, используемые при производстве пищевых продуктов более дешевыми и увеличить сроки их хранения (так, например, вместо сливочного масла появился маргарин)...