Вы замесили тесто, а оно растекается как вода? Не переживайте! Вот точные способы спасти ситуацию для разных видов теста — от блинного до песочного. (Какое тесто у вас чаще всего получается жидким? Голосуйте: 1 — блинное, 2 — дрожжевое, 3 — песочное!) Признаки проблемы: стекает с ложки водянистой струйкой, не держит форму на сковороде. Как исправить: Экстренный способ: Признаки проблемы: не держит форму, прилипает к рукам...

Сегодня по вашим просьбам давайте подробно поговорим о том, как исправить сухое тесто. Мы все через это проходили. Вы точно следовали рецепту, но тесто просто не собирается в комок. В чаше миксера болтается лохматая сухая масса, но ничего похожего на тесто для пирогов, хлеба или печенья. На дне чаши остается куча муки, которая просто не вмешивается в тесто. Сухое тесто кажется катастрофой, но в отличие от других проблем с выпечкой, эту проблему часто можно решить (и довольно легко). Да, вам нужно...