Слышали когда-нибудь, как на кухне начинают раздаваться неприятные звуки? Это не удавшаяся пахлава, а тесто, которое решило провести наш вечер в компании разбитых надежд. Помню, как в один из таких вечеров я встала с уверенностью суперзвезды, готовила тесто для пирогов, а в итоге имела перед собой нечто, больше похожее на бульон. О, как же я расстроилась! Ведь так хотелось побаловать свою семью. Почему же так бывает? Основная причина — нарушение баланса между влажными и сухими ингредиентами. Слишком...