Доброго времени суток! Как же много рецептов сдобного дрожжевого теста: и на молоке, и на кефире, и просто на воде. Мой самый любимый рецепт теста - на сметане. Тесто получается очень пластичное, с ним легко работать. Нежное и мягкое, идеальный вариант для булочек на завтрак и для пирожков с различной начинкой. Ингредиенты: Мука пшеничная – +/-600 гр. Яйцо – 1 шт. СО Сахар – 1,5 столовые ложки Соль – 0,5 чайной ложки Дрожжи быстродействующие – 1 столовая ложка Сметана – 200 гр. Молоко – 120-150 мл...

Это простое тесто из которого получается необычайно пышная и вкусная выпечка. Пеките пироги со сладкой начинкой и несладкими, булочки. Всё получается идеально. Делается такое тесто на сметане. Готовить его просто, так что рекомендую попробовать этот рецепт, тем кто считает, что не "дружит с тестом и выпечкой". Работать с тестом и даже вымешивать его легко, оно приятное, мягкое, к рукам не липнет. Тесто на сметане для воздушной выпечки Понадобится: Муки указываю примерное количество, когда будете вымешивать тесто сразу всё не всыпайте и смотрите по его густоте...