А теперь непосредственно про рецепт. Когда речь заходит о тонких блинчиках, наверное, самый большой спор состоит в том, класть в тесто соду или разрыхлитель, или нет. Так вот, в пресное блинное тесто не кладутся никакие разрыхлители, блинчикиполучаются тонкие за счёт консистенции теста, а дырочки на них у вас получатся, если вы просто хорошо прогреете сковородку. Вообще, в этом рецепте я постараюсь рассказать вам о разных мелочах и тонкостях приготовления тонких блинчиков на молоке. Надеюсь, после этого у вас всё получится, ведь ничего сложного в этом нет...

Этот рецепт — основа, которую можно адаптировать под свой вкус, добавляя начинки или поливая их вареньем, сметаной или медом. Ингредиенты: Шаг 1: Смешать яйца, соль и сахар В глубокой миске взбейте венчиком 3 яйца, ½ ч. л. соли и 2 ст. л. сахара до легкой пены (около 1 минуты). Шаг 2: Добавить часть молока и всю муку Влейте в миску примерно половину молока (250 мл). Перемешайте. Постепенно небольшими порциями всыпайте 200 г просеянной муки, каждый раз тщательно размешивая венчиком до исчезновения комков...