Консистенция Тесто для блинов по консистенции должно напоминать густой кефир. Если будет слишком жидкое тесто, то блины будут расползаться по сковороде и подгорать, исправить проблему поможет добавление муки. Только засыпать её лучше порциями, чтобы не переборщить. Если же тесто наоборот плотное и густое, то необходимо добавить немного молока, кефира или воды. После этого тесто нужно хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Несоблюдение рецепта То есть при недостаточном добавлении яиц тесто не будет клейким и наоборот...

Блины рвутся и не снимаются со сковородки? Эти советы помогут быстро спасти тесто! Процесс выпечки блинов и без того сложный и трудоемкий. Но испортить его может распространенная проблема, когда первые блины начинают рваться и прилипать к сковороде. Тут даже у самой опытной хозяйки может закончиться терпение. Но не стоит сразу выливать неудачное тесто в унитаз. Можно попробовать исправить ситуацию с помощью небольших хитростей. Ведь на качество блинов влияет несколько факторов. Поэтому попробуйте сначала несколько эффективных способов...