Термометр Галилея представляет собой запаянную стеклянную цилиндрическую колбу, наполненную водой. Внутри колбы в воде плавают стеклянные поплавки. Снизу к каждому поплавку прикреплена небольшая бирка с выбитым на ней тем или иным значением температуры от 16 до 28 °С. Плавающие в колбе поплавки наполнены смесью воды, спирта и красителя таким образом, что их средняя плотность различна: самая маленькая плотность у верхнего поплавка, самая большая - у нижнего. Но у всех поплавков она очень близка к плотности воды...

Для надёжного контроля температуры у себя дома и на участке я рекомендую три рабочих решения: стрелочный биметаллический термометр в гильзе для труб и котла, электронный термометр сопротивления Pt100 (или датчик с выходом 4-20 мА) для автоматики и цифровой комнатно-уличный термометр для воздуха в теплице и жилых комнатах. Схема установки у первых двух общая: гильза в поток, конец чувствительного элемента на оси или под 45° к потоку, глубина погружения 0,3-0,7 внутреннего диаметра трубы, в гильзу залить масло, кабельный ввод вниз...

Забудьте о "на глаз"! Точный термометр — гарантия безопасности ваших блюд и стабильно идеального результата. Он превращает готовку в науку, исключая риск подать сырое, или пересушенное мясо. Все электронные гаджеты для измерения температуры можно условно разделить на три большие и совершенно разные группы приборов: Приготовление мяса требует ювелирной точности. Для стейков, где важна каждая секунда, ваш лучший друг — это мгновенный термощуп. Выбирайте модель с тонким щупом, чтобы не повредить волокна и сохранить соки...