⠀ Название «темпер» произошло от английского слова tamping – трамбовка или уплотнение. Аксессуар входит в обязательный набор инструментов профессионального бариста. Это приспособление для прессовки молотого кофе в съемном холдере, на который в кофемашинах подается горячая вода под давлением. С помощью темпера формируют кофейную таблетку определенной плотности, замедляя скорость протекания воды и добиваясь оптимальной экстракции. ⠀ Темперовка требует от бариста немалых усилий и настоящего профессионализма...

Привет, сегодня хочу поделиться лайфхаками для тех, кто хочет начать, или уже пишет темперой. Вообще, темпера- краска, изготовленная из эмульсии. Это самая первая краска, которую стали использовать художники, причем для иконописи. Раньше для приготовления темперы использовали пигменты, яичный белок и воду. Позднее ее стали замешивать на вине или пиве. К счастью, сейчас есть огромное число производителей, которые изготавливают эту краску. Причем все они делают это по разному. Например, московская...