Картошка с мясом – то самое классическое блюдо для любого случая, которое точно не преподнесёт сюрпризов. Особенно, когда в качестве основного ингредиента используется мраморная говядина Black Angus из необычного, но очень вкусного отруба – глазного мускула. На первый взгляд его расположение очевидно – где-то в голове или по соседству с глазами, но по факту он находится в задней части бедра. Глазной мускул по форме очень напоминает вырезку, мясо такое же текстурное и практически без жира. А блюда...

Как приготовить телятину, чтобы все ахнули? Ведь сама по себе телятина очень нежная и интересная по вкусу, потому ингредиенты надо подобрать так, чтобы не перебить, а подчеркнуть ее вкус. Сначала мы замаринуем ее, потом обжарим, чтобы запечатать соки в мясе, а после запечем с яблоком и сельдереем для максимальной мягкости мяса. Ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Fresh Recipes» в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на нашем сайте fresh.ru, в...