Большинство людей из макарон назовут спагетти, вермишель и спиральки. Однако их разнообразие, по словам кулинарного эксперта Дмитрия Змиевского, этим не завершается. Это длинные тонкие макароны, которые обычно используют для приготовления пасты - например, с томатным соусом, морепродуктами, сыром и черным перцем. Также ее применяют для болоньезе с фаршем и томатами, карбонары с мясом. Для салатов, запеканок и супов это не самый лучший вариант. Это короткие ребристые или гладкие трубочки с концами, срезанными наискосок...

Тёрка не обязана быть одним сплошным полотном для моркови. У неё четыре рабочие зоны, и каждая закрывает свою задачу. Многие узнают об этом поздно, а до того колючую грань считают браком производителя. Большие отверстия справляются с сыром, морковью, свёклой, яблоком. Холодное сливочное масло на них не размазывается, а дробится в крошку. Для теста это важнее, чем кажется. Кусочки 4–5 мм не превращаются в жирную кашу. Мука обволакивает их равномерно. Масло не липнет. Дело в температуре. Перед натиранием положите брусок в морозилку на 10 минут...