В статье даются ответы на вопросы, что такое термическая обработка и ТВЧ печи. Рассматривается принцип работы указанной установки. Указаны область использования и назначение оборудования. Оглавление Что такое термическая обработка и ТВЧ печи Принцип работы ТВЧ печи Область использования Назначение ТВЧ печей Что такое термическая обработка и ТВЧ печи Термическая (по-другому - тепловая) обработка – это ряд операций, заключающихся в нагреве, выдержке и охлаждении твёрдых металлов, сплавов. Ее цель – способствовать достижению свойств за счёт изменения структуры, а также внутреннего строения...

Конвекционная печь представляет собой ключевое технологическое оборудование в пекарне полного цикла. Ее роль невозможно переоценить: именно от правильного выбора печи зависит эффективность производства, качество изделий и способность предприятия соответствовать рыночным требованиям. В большинстве случаев пекарня полного цикла либо использует исключительно конвекционную печь, либо дополняет ее небольшой подовой печью — например, для выпечки пиццы. Однако основной объем продукции формируется именно в конвекционной печи, что делает вопрос ее подбора стратегически важным...