Разбираемся в классификации тепловых агрегатов вместе со специалистами Термокерамики: Мы занимаемся производством термокерамики уже более 30-и лет. За это время мы повидали самые разные печи: от крошечных муфельных лабораторных до гигантских туннельных агрегатов...

Оборудование является основой технологического процесса любой пекарни. Правильный выбор печи определяет качество продукции, эффективность производства и экономическую целесообразность бизнеса. В современных условиях наиболее распространены три типа печей: конвекционные, подовые и ротационные. Каждый тип обладает уникальными характеристиками, преимуществами и ограничениями. Конвекционные печи служат основным технологическим оборудованием для большинства пекарен. Их популярность обусловлена относительно...