Давайте разберемся в этой статье из чего же состоит мед, полезен ли мед, можно ли вместо сахара употреблять мед, много ли содержит мед витаминов и минералов? Многие мед используют при простуде, считая его лекарством. Худеющие начинают его употреблять вместо сахара, думая, что он безопасен для фигуры. Некоторые, едят мед ложками, думая, что закрывают потребность в витаминах и минералах. Как же люди переоценивают свойство меда! Итак, давайте по порядку. Разобрав, только биохимический состав меда, мне кажется, многие поймут, что польза меда не такая большая, как о ней все говорят...

Как уже не раз отмечалось, мед богат полезными микроэлементами, витаминами, кислотами и ферментами. Однако все чаще люди стали задумываться, а так ли полезен этот продукт на самом деле. Мед, бесспорно, кладезь разнообразных полезных веществ, однако их содержание в продукте незначительное. Например: Витаминов группы В около 250 мкг на 100 гр меда, Витамина С – ½ мг на 100 гр. меда. А различные макро и микроэлементы составляют всего 0,7% состава, ферменты 0,5-1%, аминокислоты 0,1%. Многие люди, употребляя мед с целью поддержания здоровья, чаще всего не контролируют его количество...