Таджин - это уникальная и вкусная специя. История создания универсальной смеси специи таджин (тajín), родом из Мексики, началась в 1985 году. Эта удивительная специя представляет собой смесь лайма, перца чили и соли. В течение долгого времени мексиканские кулинары ищут идеальное сочетание этих ингредиентов, чтобы создать магическую специю, которая бы добавляла пряность и вкус к различным блюдам Однако, только в 1985 году удалось достичь прорыва в создании этого нового сочетания специй. Мастера-производители...

Происхождение пикантного и ароматного марокканского блюда, известного как тажин, можно проследить через века традиций и истории. Свое название блюдо получило от уникального конического глиняного горшка, в котором оно готовится. Метод медленного приготовления, используемый в тажине, позволяет ингредиентам соединиться, в результате чего получается нежное и ароматное блюдо. Горшок тажин, используемый для приготовления этого блюда, является основным элементом североафриканской кухни на протяжении многих поколений...