Большинство людей на планете не представляют свою жизнь без ежедневной чашечки ароматного бодрящего чая. Кроме привычных для нас черного, зеленого или белого чая в мире существуют и другие экзотические напитки. Они хотя и считаются чаем, но производятся не из чайного листа: каркаде, ройбуш, мате. Несмотря на всю экзотику этих напитков цвет их настоя предсказуем: от темно-красного до оранжевого или желто-зеленого. Однако в экзотическом Таиланде можно попробовать совершенно необычный чай фантастического бирюзово-синего цвета – Анчан...

Анчан — тизан красивого синего цвета, который в Таиланде готовят из цветов клитории тройчатой. Считается, что он полезен для нервной системы, памяти и даже снижения веса. Однако за пределами Азии анчан все еще остается скорее экзотической диковинкой, нежели повседневным напитком. Причина — в непривычном вкусе и неумении правильно заваривать синий чай. Какой вкус у анчана Невероятно красивый цвет тайского чая может навести на мысль, что и вкус этого напитка такой же яркий и выразительный. Однако...