▎Сыры мира: Путешествие по вкусовым традициям Сыр — это не просто продукт, а настоящая культурная и гастрономическая традиция многих стран. Каждый вид сыра имеет свою историю, особенности производства и уникальный вкус. Давайте познакомимся с некоторыми из самых известных сыров мира. ▎1. Чеддер (Великобритания) Чеддер — один из самых популярных сыров в мире, родом из деревни Чеддер в Англии. Он производится из коровьего молока и может варьироваться от мягкого до острого вкуса в зависимости от времени выдержки...

Подсчитать точное количество видов и сортов сыров в мире очень сложно. По разным оценкам, их не менее 2 тыс. В ежедневный рацион, скорее всего, входит не более десяти из них. Наиболее распространенные — твердые, полутвердые и мягкие. Вместе с экспертами рассказываем, какие бывают сыры, чем они отличаются между собой и что можно приготовить с сыром. В мире существует более 2 тыс. видов сыров, но наиболее распространены из них не менее четырех сотен сортов [1]. Такое многообразие связано с вариациями рецептур и традициями сыроварения в разных регионах...