Кажется, что огромное количество ножей и инструментов для нарезки и сервировки сыров придумано специально, чтобы обычные потребители только и делали, что «раскашеливались». Нож с дырочками, с загнутым кончиком, нож-вилочка, струна и так далее. Мы не эксперты по сырам, хотя, конечно, посещаем ярмарки, дегустации, учимся и делимся приобретаемыми опытом и знаниями. Но мы точно сыролюбы и сыроманы, поэтому к необходимым инструментам на кухне относимся серьезно. Недавно приобрели красивый деревянный набор с сырными ножами...

Этикет строго регламентируют правила поведения, особенно во время приема пищи. Если речь идет о званом ужине, здесь очень важен порядок подачи блюд. Сначала едят основное блюдо, затем подают различные сорта сыра, в конце - десерт. Различные виды сыра требуют правильной сервировки. Независимо от того, подаются ли уже нарезанные кусочки или гости сами отрезают себе кусок, этикет предписывает использовать различные типы ножей для разных сортов сыра. Благодаря правильно выбранному ножу, нарезанные кусочки имеют эстетичный вид...