Это не просто сыр плавленый, как думают большинство. Фондю – особенное блюдо, к котором соединены казалось бы не очень-то совместимые ингредиенты, но на выходе получается весьма интересное швейцарское угощение для небольшого уютного семейного застолья или посиделок с друзьями. Подают фондю всегда горячим в общей кастрюльке, либо в порционных мисочках с длинными двузубыми вилками и хлебными сухариками. Но фондю едят не только с хлебом, тут также прекрасно подойдут любые овощи, мясо, рыба или даже фрукты, как виноград и инжир...

11 апреля мы отмечаем всемирный день сырного фондю! А вы знали, что название блюда происходит от французского слова fondre – «таять»? Фондю изобрели пастухи в Швейцарских Альпах. Позднее его «подсмотрели» знатные лица и стали готовить на своих кухнях, используя лучшие сорта сыра и вина. Почему блюдо остается популярным и по сей день? Оно сближает людей. Только представьте, вся семья за одним столом по очереди макает кусочки хлеба в ароматную сырную массу и общается...