Сырники — это одно из тех блюд, которые вроде бы простые, а нюансов в них не меньше, чем в многослойном торте. Мы в семье перепробовали не один десяток вариантов, прежде чем нашли свой идеальный: мягкие внутри, с золотистой корочкой снаружи, не сухие и не «резиновые». Сегодня делимся своим способом — без лишней сложности, но с тем самым секретом, который всё меняет. Многие стараются сделать сырники воздушными за счёт муки, крахмала или взбитых яиц. Мы тоже пробовали. Но тот самый эффект мягкой,...

Сырники - это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое занимает почетное место в русской кухне. Их можно встретить как в кафе, так и в модных ресторанах. Многие гурманы мечтают воспроизвести тот удивительный вкус сырников, который они пробовали у себя в любимом заведении. В этой статье я расскажу, как сделать сырники как в ресторане у себя на кухне. Чтобы ваши сырники получились безупречными, важно правильно подобрать ингредиенты...