Вытяжные сыры получили свое название по способу их приготовления. Разберемся в особенностях этого продукта и его видах. Какие сыры называют вытяжными В Италии для обозначения категории вытяжных сыров используют специальный термин Pasta Filata, что в переводе на русский означает «пряди пасты» или «вытянутый сгусток». Особенностью приготовления вытяжных сыров является их термопластификация: тепловая и механическая обработка сырного теста методом вымешивания и растягивая. Цель – получить волокнистую структуру продукта...

Обожаю лаваш! Считаю, что он даёт просто безграничные возможности. Можно и шаурму с любимой начинкой накрутить, и рулетик с салатом завернуть. Но больше всего я люблю делать из лаваша треугольники. Это очень просто и очень быстро...