Строганина — это блюдо из сырой замороженной рыбы, которую перед подачей нарезают тонкими стружками или ломтиками. Её едят холодной, пока кусочки сохраняют плотность и не успели полностью оттаять. Чаще всего блюдо связывают с северной и якутской кухней, где для него используют местную рыбу. Подача обычно остаётся простой: вкус подчёркивают солью, перцем или маканиной — смесью для обмакивания. Выберите северную гастрономию для торжественного застолья — закажите банкет в премиальном ресторане MANUL и согласуйте меню с командой под формат события...