Расскажем, какой сыр привезти из Швейцарии или купить в путешествии по Европе. Научим разбираться в сортах, дадим советы по выбору. А также перечислим 10 самых покупаемых видов швейцарского сыра – с описанием и фото...

Продолжаем изучать швейцарские сыры. В этой статье рассмотрим один из самых знаменитых швейцарских сыров - Эмментале или Emmentaler. Некоторые его называют «королем всех сыров». Эмменталь – сыр светло-желтого цвета с дырками. Отверстия могут быть диаметром 2-4 см: от размера вишни до размера ореха. Появляются отверстия в момент созревания благодаря работе бактерий. Сыр обладает очень приятным слегка сладковатым вкусом, с ореховыми, пряными и фруктовыми ноками. Вкус раскрывается постепенно, и остается очень приятное послевкусие...