Продолжаем изучать швейцарские сыры. В этой статье рассмотрим один из самых знаменитых швейцарских сыров - Эмментале или Emmentaler. Некоторые его называют «королем всех сыров». Эмменталь – сыр светло-желтого цвета с дырками. Отверстия могут быть диаметром 2-4 см: от размера вишни до размера ореха. Появляются отверстия в момент созревания благодаря работе бактерий. Сыр обладает очень приятным слегка сладковатым вкусом, с ореховыми, пряными и фруктовыми ноками. Вкус раскрывается постепенно, и остается очень приятное послевкусие...

Приветствую Вас, уважаемые читатели моего канала! В магазине "Магнит" по моим наблюдениям частенько выставляют молочную продукцию по скидкам, так и получилось в этот раз. Мне приглянулся сыр "Маасдам" в порционной упаковке и с достаточно большими дырками на поверхности куска сыра...