Тихие пещеры Франции, прохладные подвалы Англии и влажные склепы Италии веками хранили тайну, которую сегодня знает каждый гурман, — секрет благородной плесени, превращающей обычный сыр в кулинарный шедевр. Эти сыры с характерным ароматом и сложным вкусом покорили мир, пройдя путь от случайной находки голодного пастуха до изысканного деликатеса на королевских столах. Мир сыра с плесенью невероятно разнообразен: от нежного бри с бархатной корочкой до пикантного рокфора с мраморной голубизной. История сыра с плесенью окутана легендами, одна из которых родилась во французской деревушке Рокфор...

Сыр с голубой плесенью, ржаные гренки, идеальное сочетание. Что может быть лучше к бокалу белого сухого вина? А я к вам снова с историей… и с сыром… с плесенью! Да – да, грешна, люблю его!))) В детстве, наверное у многих так было, мама работала целый день, и когда мы прибегали из школы, нас ждал заботливо приготовленный обед оставленный в холодильнике. Моей обязанностью было добросовестно пообедать, и выбросить мусор ))) С мусором я справлялась на «ура», а вот с обедом частенько бывали провалы,...