Здравствуйте, дорогие читатели. Рикотта или творожный сыр часто используются в десертах, кремах и прослойках для тортов и рулетов. Сегодня я хочу вам показать 3 варианта замены этого сыра. По вкусу вы не заметите разницу, а по цене это в 2-2,5 раза дешевле. Я готовлю с таким сыром бутерброды, заменяя им масло. Можно просто добавить в такой сыр зелень, соль и чеснок, получится прекрасная намазка на хлеб. Первый вариант. Из кефира. Покупаем в магазине кефир или ряженку, лучше в пакетах, и кладём на 2 суток в морозильник...

Что такое Рикотта ? Это сыр! По консистенции больше похож на творог, но с очень нежной текстурой.