У вас в холодильнике завалялся кусочек сыра? Не спешите его выбрасывать. Оставьте его в тепле и спустя месяца два-три вы увидите, что он превратился в пыль. Всему виной сырный клещ Tyroglyphus siro. Сыр – райское место для данного вида клеща. Нечто как отдых на Багамах для туристов, где все включено. Но если туристы на отдыхе лениво лежат под пальмами, попивая коктейли и заряжаясь энергией, то сырный клещ занят продолжением рода. За свою жизнь самочка сырного клеща успевает отложить 700-800 яиц...

Франция. Страна с невероятно огромным количеством сортов сыра, точное число которых не сможет назвать вам ни один француз. Сыр, также как и вино, это неотъемлемая часть многовековой культуры и кухни Франции, и представить без них эту страну совершенно невозможно. Сегодня мы поговорим об одном очень необычном французском сыре. Лангр. Этот мягкий сыр из коровьего молока можно узнать по яркому оранжево-желтому цвету и необычной форме с узнаваемым углублением посередине, которое называется "фонтан"...