Есть блюда, которые словно объединяют в себе простоту, уют и древние традиции. Одним из таких можно смело назвать адыгейский сыр — нежный, мягкий и ароматный продукт, который давно полюбился хозяйкам за его универсальность и лёгкость приготовления. Его родина — солнечная Адыгея, где этот сыр готовили из свежего молока, нагретого на медленном огне и свернутого натуральным способом. Сегодня, чтобы попробовать настоящий вкус домашнего адыгейского сыра, не нужно ехать на Кавказ. Достаточно немного времени, терпения и желания прикоснуться к традиции, передававшейся из поколения в поколение...

Вкуснее, чем в магазине! Делюсь простым, но очень удачным рецептом домашнего адыгейского сыра, с точной граммовкой, лайфхаками и вариантами добавок. Всё проверено лично! Привет, друзья! Сегодня расскажу, как я готовлю адыгейский сыр дома — вкусный, мягкий, с лёгкой кислинкой, как в лучших кавказских семьях. Я перепробовала несколько вариантов, и этот — самый удачный: сыр получается стабильным, вкусным и хранится отлично. А ещё я расскажу, какие травы и специи добавляют сыру характер, как его красиво подать и сохранить подольше...