Раскрываем секреты нашего производства и рассказываем о правилах и сроках хранения сыров из Лавки. Теперь вы сможете готовить салаты, закуски и горячие блюда с сырами, как в ресторанах! Скаморца, Буррата с нежной сливочной начинкой, Халлуми… В сопровождении легких питких вин такое ассорти — лучшая закуска и старт долгоиграющего ужина. Мы знаем, что гости «Сыроварни» любят проводить душевные вечера с близкими! Поэтому решили подробно рассказать о нашей коллекции сыра и правилах хранения каждого вида...

Сыр может быть отличной закуской, самостоятельным блюдом или прекрасным дополнением к другим: от обычного сэндвича до изысканной пасты. Мы подготовили гид по сортам сыра и подборку рецептов от Food.ru. Есть множество классификаций сыров, в основном опираются на несколько критериев: технология приготовления, вид молока (коровье, козье, овечье, буйволиное и их комбинации), страна или регион происхождения, жирность, срок созревания и тд. Мы остановимся подробнее на классификации по способу приготовления...