Сыр может быть отличной закуской, самостоятельным блюдом или прекрасным дополнением к другим: от обычного сэндвича до изысканной пасты. Мы подготовили гид по сортам сыра и подборку рецептов от Food.ru. Есть множество классификаций сыров, в основном опираются на несколько критериев: технология приготовления, вид молока (коровье, козье, овечье, буйволиное и их комбинации), страна или регион происхождения, жирность, срок созревания и тд. Мы остановимся подробнее на классификации по способу приготовления...

Сыр Реблошон — один из самых известных французских сыров, обладающий уникальным вкусом и ароматом, который привлекает гурманов со всего мира. Этот сыр имеет богатую историю, уходящую корнями в альпийские традиции, и является важным элементом сырной культуры. Реблошон родом из региона Савойя, расположенного на востоке Франции, в Альпах. Его название происходит от слова "reblocher", что в переводе с местного диалекта означает "доить снова". Говорят, что это связано с тем, что пастухи, которые...