В этой статье рассмотрим крем для торта и пирожных на основе сливочного сыра. Сыр можно использовать любой, чаще всего это маскарпоне. Также можно взять вроде хохланда или виолетты. Этот крем можно сделать в двух вариантах: Рецепт на сливках Ингредиенты: Важно: сливки и сыр обязательно должны быть охлажденными, иначе масса может осесть в масло и вы с ней ничего уже не сделаете. Сливки нужно брать натуральные (в составе только сливки, максимум - стабилизатор), также, перед вскрытием упаковки отогните...

Крем-чиз (сливочный сыр) – это нежный и стабильный крем, который широко используется в кулинарии для приготовления тортов, капкейков, десертов и закусок. Если крем-чиз получился жидким, это может расстроить, но не стоит отчаиваться! Есть несколько способов исправить ситуацию: I. Определите причину: Прежде чем исправлять консистенцию, важно понять, почему крем-чиз получился жидким. Самые распространенные причины: Неправильная температура ингредиентов: Сливочный сыр и сливочное масло должны быть холодными, но не замороженными...