Шакшука — традиционное израильское блюдо, представляющее собой томленые яйца в томатно-овощном соусе (матбухе). Большинство рецептов шакшуки, это различные вариации жареных яиц с помидорами, которые и близко не передают аромат и вкус настоящей, правильной израильской шакшуки...

На Крайнем Севере, где летом не заходит солнце, а зимой температура падает до -50°C, растёт ягода с рекордным содержанием воды — 88-92%. Для сравнения: арбуз содержит 92% воды, но он растёт в жарком климате, где испарение — это способ охлаждения. Зачем же растению Арктики быть настолько водянистым? Шикша, она же водяника, она же вороника — это ботанический парадокс, который переворачивает наши представления о выживании в экстремальных условиях. Коренные народы Севера называют её «ягодой жизни» и утоляют ею жажду посреди снежной пустыни...