Всем привет! Еще один рецепт приготовления очень ароматного, вкусного и сочного мяса. Буженину из свинины в духовке можно готовить и в будни, и в праздники, и на бутерброд, и в дополнение к овощному гарниру, и как нарезку на праздничный стол...

Буженина это очень аппетитная и холодная закуска, но и в горячем виде мясо запеченное целым куском со специями и чесноком многим придется по вкусу. Берем хороший кусок мяса, я беру шейную часть свинины. Делаю острым ножом проколы в мясе и в них вставляю порезанный чеснок Отставляю мясо в сторонку и готовлю посолочную смесь. В миску отправляю 2 ст. л. растительного масла, добавляю 2ст.л. соевого соуса, 1ст .л. острой горчицы, соль 2ч.л, перец черный 1ч.л и перец красный 1ч.л, кариандр 1ч.л. Этой смесью натираю мясо, кладу в рукав для выпекания и оставляю на 6-8 часов для маринования...