Свеклу большей частью отваривают или запекают для салатов. В последнее время я стала заготавливать ее вот таким способом. 1. Свеклу основательно промыть проточной водой. 2. Нарезать кубиком. 3. Заложить в огнеупорный рукав, в котором запекают продукты в духовке. 4. Добавить две-три столовые ложки подсолнечного масла на 1 кг свеклы, по чуть-чуть сахара и соли. 5. Пакет встряхнуть. 6. Закрутить концы. 7. Опустить пакет со свеклой в кастрюлю с кипящей водой. 8. Конец рукава зафиксировать крышкой от кастрюли...

Свеклу я очень часто использую: делаю из нее салаты, закуски всевозможные. И в последнее время я ее не варю, а запекаю до готовности в духовке. Сейчас расскажу, почему я именно запекаю и как это правильно сделать...