За годы своей работы я вывела лайфхаки, с помощью которых мне удается сохранять торты свежими :) 3. Доставать десерт из холодильника лучше непосредственно перед нарезкой, если он не украшен мастикой. Мастичная обтяжка будет мягче и вкуснее, если постоит некоторое время на комнатной температуре...

Ягоды это быстропортящийся продукт, но при этом он украсит абсолютно любой торт. И вроде бы все просто, но про ягоды всегда получаю много вопросов, поэтому сохраняй, чтобы ничего не забыть😉 1) ягоды ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно мыть перед использованием. Некоторые этот пункт пропускают, так как после воды некоторые ягоды быстрее превращаются в кашу; 2) просушивать ягоды нужно бумажными салфетками, если останется влага, то она будет и на торте; 3) все ягоды креплю на шоколад, чтобы они не упали при перевозке...