На первый взгляд, никаких особых различий нет. А если разобраться...... Были времена, когда понятия "сушка" и "вяление" для меня означали одно и тоже. Однако, стоило мне чуть глубже погрузиться в тонкости приготовления домашних сухофруктов, как между этими понятиями образовалась внушительная разница. О ней - наш сегодняшний разговор. Сначала - о сушке. Этот процесс знаком людям с давних времен. Самый доступный и простой способ сушки - с помощью солнца и ветра. При этом фрукты и ягоды почти полностью теряют влагу, становятся легче, а содержание в них сахара и полезных веществ резко возрастает...

Галина Петровна осела на стул, потом начала заваливаться набок. Лицо из бледного стало пепельно-серым. Губы посинели. — Мама! — Вера бросилась к ней, поддерживая, чтобы та не ударилась головой. — Мама, дыши! Где тонометр?! Вера судорожно искала в сумке телефон, чтобы вызвать скорую. — Не смей! — вдруг рявкнула Лариса. «Целительница» вскочила с табурета и вцепилась Вере в руку. — Никакой скорой! Они ей укол сделают, всю карму собьют! Это кризис исцеления! Так надо! Сейчас шлаки пойдут! Галя, дыши маткой! Представь, что ты цветок лотоса! — Ты больная?! — заорала Вера, пытаясь вырвать руку...