Сушёное яблоко выглядит как сморщенный огрызок. Неаппетитно. Но именно в этих тусклых дольках спрятан концентрат, который обходит свежие фрукты по минералам в разы. Вопрос не в том, полезны ли они. Вопрос — почему вы до сих пор не держите банку с ними на кухне. Свежее яблоко на 85% вода. Уберите её, и всё остальное — клетчатка, кислоты, сахара, минералы — сжимается в плотную массу. Сто граммов сушёных долек — это почти килограмм сырых плодов. Отсюда и дикие цифры: калия 450 мг, магния и кальция в пять-шесть раз больше, железа в двадцать...