Здравствуйте! Сегодня покажу, как стабилизировать взбитые сливки желатином. Желатин не повлияет на вкус и нежную воздушную текстуру, но сделает сливочный крем более густым и стабильным. В отличие от обычных взбитых сливок, которые сдуваются довольно быстро, стабилизированные взбитые сливки будут держать свою форму в течение суток (в холодильнике). Речь идёт о натуральных живых сливках (не о растительных). ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ 📍 На Дзене теперь не всё доступно — это не я придумала, такие новые правила...

Любите мармеладных мишек и червячков? У нас для вас не очень хорошие новости. Большинство сладостей с присутствием желатина (мармелад, желе) сделаны из с использованием продуктов животной промышленности Кто бы мог подумать что такое вкусное и красивое желе так делают. Желатин — вещество, является смесью белков и пептидов. Добывают их чаще всего из кожи, хрящей и костей животных. Чаще всего в этой роли играют свиньи. Те части, которые не идут в пищу как мясо используют для добывания желатина. А желатин уже используется в производстве желейных конфет и желе...