Всем привет! Сегодня у нас рецепт простого и очень вкусного супа - рассольник. Признаюсь, рассольник, у меня любимый из супов. Готовится быстро, получается очень наваристым, ароматным и вкусным.

В Оружейной палате Московского Кремля хранится изящный серебряный сосуд XVI века. Называется он рассольником. В нём обычно подавали к столу подливу к мясу и рыбе, сделанную на основе огуречного рассола. Ещё одно значение этого слова — пирог с начинкой из потрохов, мяса или рыбы с пряностями, приправами и солёными огурцами. Но для нас это сытное первое блюдо, рецептов которого не счесть. Между прочим, именно калья — широко распространённая на Руси в XVI–XVII веках похлёбка на огу­речном рассоле с нарезанными кубиками огурцами, свеклой и мясом — была предшественницей русского рассольника...