харчо Суп харчо — это одно из самых известных блюд грузинской кухни, олицетворяющее многогранность и богатство вкусов этой страны. Благодаря своей насыщенной текстуре и пикантному вкусу, харчо стал популярным не только в Грузии, но и за её пределами. Этот суп приготовлен на основе говядины, риса и разнообразных специй, что делает его сытным и ароматным. В данной статье мы разберёмся в тонкостях приготовления харчо, поделимся проверенными рецептами и дадим полезные советы, чтобы каждый мог создать это чудесное блюдо у себя на кухне...

Сегодня я решил представить вам универсальный рецепт супа-харчо (სუპ-ხარჩო). Этим рецептом я пользуюсь в том случае, когда перед выбором: готовить из говядины или баранины? Это классический старый рецепт, который изначально готов к любому мясу. В списке моих статей-рецептов уже есть много разных харчо! Но "универсального" еще не было. Если вам интересно почитайте эти рецепты: Грузинский суп-харчо из говядины: танец вкусов в современной версии, харчо из грибов с грецкими орехами: постное грузинское блюдо, рецепт харчо из курицы с грецкими орехами по-мегрельски, и другие...