Сумах Оленерогий - растение семейства Анакардиевых. Его довольно часто именуют Уксусным дереаом. Это красивое, средних габаритов растение с раскидистой кроной, напоминающей оленьи рога. Эффектные соцветия, остающиеся на деревьях до первых белых мух, украсят любой сад своей яркой пурпурной окраской. Для изготовления специи используют плоды «женских» деревьев, их вымачивают в воде, затем подвергают сушке и перемалывают на крупные или средние фракции, так же специя бывает в продаже и в виде порошка,...

Наша кухня богата не только на разнообразие блюд, но и на разнообразие специй! Именно они превращают израильские блюда в такие красочные, ароматные и незабываемые! Они сделают домашние блюда ещё вкуснее и по-доброму напомнят каждому о долгом путешествии еврейской кулинарной культуры. Ароматы Израиля: 🔺Бахарат 🔶Кумин/зира 🔻Паприка 🔹Кориандр 🔸Куркума 🔷Сумак 🔺Кардамон 🔹Заатар 🔶Имбирь 🔹Корица 🔻Черный, белый и красный перец 🔶Мускатный орех 🔹Чесночный порошок Сегодня хочется поговорить о специи сумак, потому что я очень её люблю...